Cada pasito que damos o cada situación a la que nos enfrentamos en la vida, nos enseña que no siempre sentimos igual y que no todo el mundo tiene la misma forma de sentir. Existen ocasiones en las que un mismo hecho, une a dos personas, y ocasiones, en las que el mismo hecho, tristemente, las separa.
Una vez, una persona muy sabía nos recordó que a las personas hay que quererlas tal cual nos vienen, sin condiciones, pero la experiencia nos dice que a ése pensamiento habría que agregarle una coletilla: «sí, pero siempre que nos cuiden como nosotros les cuidamos». Que las personas que nos rodean no piensen igual que nosotros es genial, nos aportan diversidad y hacen que veamos otros puntos de vista, pero es importante que nos quieran y valoren como nosotros lo hacemos con ellos.
Éste es un pensamiento muy grande y queríamos empezar hoy con él, pues con cada cata vamos afianzando la idea de que cada uno de nosotros apreciamos el poste, el vino y el maridaje de una forma completamente distinta, y sin embargo, gracias a que todos compartimos la misma pasión por tatinear podemos traeros cada mes un nuevo maridaje con todas nuestras experiencias y percepciones.
En éste mes, os hemos querido traer el Alma de Valdeguerra con la Tarta de Chocolate Blanco. Sin duda uno de los maridajes más agradables que hemos tenido en el último año. Por un lado, porque lo aprovechamos para celebrar el cumpleaños de nuestro amigo Pablo y por otro, porque la mezcla de sabores fue realmente sorprendente.
La tarta de chocolate blanco presentaba un gran equilibrio en cuestión de dulce y una textura untuosa y envolvente en boca. El vino, con la dulzura justa, iba de la mano con la tarta. Y junto con su frescura la hacía tan ligera que el repetir se hacía obligatorio. Os recomendamos que lo probéis en casa, os gustará. Como siempre, la ficha del vino y la receta del postre la encontraréis en cada una de nuestras secciones.
Que profundo y fresco, Tal cual fue el postre, dulce y fresco, mezcla exquisita y divertida. Disfrute mucho con este tatin, por muchos tatines mas, gracias a Raquel y Pablo ;P
Por cierto, la foto es de concurso
Jaja, muchas gracias. Estamos intentando que las fotos sean más apetecibles a la vista 🙂