Ingredientes 4 huevos 2 yogures griegos 250 gr. de queso tipo crema 4 cucharadas soperas colmadas de azúcar caramelo líquido aceite Elaboración Batir bien los huevos, los yogures, el queso y el azúcar en un recipiente. Untar el molde con un poco de aceite. El molde debe ser apto para el microondas. Poner caramelo líquido en […]
En ocasiones, el azar y la fortuna nos sonríen y hacen que aquel maridaje que andábamos buscando con tanto ahínco, llegue sin más. Aunque ésta vez, en forma de reto. Hace unos días, y sin previo aviso, nuestra amiga Macarena plantó ante nosotros su conocida tarta de galletas y chocolate, y con las palabras «a […]
Ingredientes 1 terrina de queso tipo mascarpone 3 cdas. soperas de azúcar (al gusto) 1 y 1/2 paquetes de galletas tipo maría 2 tazas de chocolate a la taza 1 tazón de café con leche canela (al gusto) Elaboración Batir manualmente el queso, el azúcar y la canela en un bol. Embeber ligeramente las galletas […]
Llevábamos tiempo detrás de ello, y por fin lo hemos conseguido. Con el maridaje de éste mes, hemos tenido la oportunidad de charlar un rato con los responsables de la web tatindevino.es. Poco a poco os iremos desvelando la totalidad de la entrevista, pero para abrir boca, os adelantamos éste breve, pero suculento fragmento. Pregunta: […]
Ingredientes 150 gr. mantequilla pomada 75 gr. azúcar glass 175 gr. harina 50 gr. maicena Elaboración Engrasar el molde. Mezclar en un bol la mantequilla pomada y el azúcar glass. Batir hasta conseguir una mezcla ligera y esponjosa. Mezclar la harina y la maicena. Agregar lentamente a la mezcla. Amasar hasta conseguir una masa grumosa. Colocar […]
Cada pasito que damos o cada situación a la que nos enfrentamos en la vida, nos enseña que no siempre sentimos igual y que no todo el mundo tiene la misma forma de sentir. Existen ocasiones en las que un mismo hecho, une a dos personas, y ocasiones, en las que el mismo hecho, tristemente, […]
Ingredientes 150 gr. chocolate blanco 500 gr. nata liquida para montar 250 gr. queso tipo crema 1 paquete de galletas maría 1 sobre y medio de cuajada 150 gr. azúcar 250 gr. leche entera Caramelo para decorar Elaboración Preparar el molde con film transparente. Cubrirlo entero y que sobre algo por arriba. Rellenar con las […]
«Hoy, un padre siente orgullo por su hijo. Hoy, un hijo siente admiración por su padre. Hoy, la cocina crea magia, y la magia, fusiona sabores, texturas y aromas. Hoy, una pequeña promesa imagina un nuevo postre. Y también hoy, un experimentado catador tropieza con un nuevo maridaje.» Helios De las pastas de Juan, podemos […]
… o el viaje de Salentein Single Vineyard por encontrar su amor verdadero. Éste podría ser el titulo alternativo de nuestro maridaje de hoy. Y es que, el vino que hemos tenido la gran suerte de disfrutar podría contarnos historias sobre pequeños rincones del mundo en los que, a más de uno, nos gustaría perdernos […]