Torondos Cigales Nuevo con Tatín de Pera

Torondos Cigales Nuevo con tatín de pera

Hace unas semanas, celebramos la primera cata de Tatín de Vino. Estábamos realmente nerviosos por el evento, llevábamos semanas pensando el número adecuado de invitados, qué maridajes proponer, cómo evaluar el resultado, la elaboración…
Colegiata Blanco con Natillas de Queso de Burgos

Colegiata Blanco con natillas de queso de Burgos

Con el verano, llega el sol, llega el calor, y en un abrir y cerrar de ojos, el mundo se envuelve de luz, de colores pajizos, de noches despejadas, de cielos estrellados. Con el verano, nos empiezan a apetecer maridajes livianos, llenos de chispa,…
Sabatacha Monastrell con Torrija de vino

Sabatacha Monastrell 2013 con torrija de vino tinto

Aún a sabiendas de que llegábamos con cierto retraso, no queríamos dejar pasar la ocasión de rendir un pequeño homenaje a un postre tradicional y típico de la Semana Santa, un postre de los de toda la vida, de aquellos que nos acompañan…
Maridaje Milflores tinto 2013 y Tarta de queso y plátano

Milflores Tinto 2013 con tarta de plátano y queso

Existen ocasiones en las que, sin esperarlo, te encuentras frente a una gran pareja. Una pareja que, en un inicio, sólo presenta diferencias, pero que después, te sorprende gratamente por su gran afinidad y equilibrio. Una de éstas parejas…
Maridaje Valpincia 2013 y Mousse de Pera

Valpincia 2013 con mousse de pera

Comenzar nuestra andadura de maridar nos ha llevado tiempo. Como novatos que somos en la materia, veíamos difícil encontrar la pareja ideal al Valpincia 2013, un Ribera del Duero joven, con un bonito color violaceo y un olor y sabor ligeros…