Mermelada de calabaza
Ingredientes
750 gr. calabaza limpia
250 gr. azúcar
Elaboración
Cortar la calabaza en dados de igual tamaño.
En un cazo, mezclar los dados con el azúcar.
Dejar reposar toda la noche.
A fuego lento, cocer la mezcla…
Mermelada de naranja y jengibre
Ingredientes
4 naranjas
15 gr. de jengibre
xx(*) gr. de azúcar blanquilla
Elaboración
Lavar, pelar y cortar las naranjas.
Cortar en juliana la piel de una naranja.
Pelar el jengibre y cortarlo en brunoise.
Mezclarlo…