Apple pie

Ingredientes

• 1 lámina de pasta quebrada
• 4 manzanas reinetas
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 50 gr. de azúcar moreno
• 100 gr. de azúcar blanquilla
• 1 limón
• una pizca de sal
• 50 gr. de mantequilla
• 1 huevo

Elaboración

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en láminas finas.
3. Incorporar la canela, la nuez moscada, los azúcares, la ralladura del limón y la sal.
4. Mezclar bien.
5. Dividir la masa en dos y forrar el molde con una las mitades.
6. Verter la mezcla en el molde forrado.
7. Cortar la mantequilla en dados y repartir en la mezcla.
8. Cerrar el molde con la otra mitad de masa.
9. Pintar la superficie con el huevo batido
10. Hornear durante 40 minutos.

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