Verdejo Inconfesable

Tipo de vino: Blanco
Variedades: 100% Verdejo
Bodega: Eguren Ugarte
Denominación de origen: Vinos de la Tierra de Castilla
Grado: 12,5%
Catalogación: Joven

ELABORACIÓN
Macera en frío durante unas horas antes del prensado. La fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable; el vino permanece sobre sus lías finas hasta el momento de la clarificación. Tras su filtración, se embotella en los primeros meses del año.

DESCRIPCIÓN
Aspecto visual: Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Aspecto aromático: Aroma de gran intensidad, elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y piña madura. Así mismo, se aprecian aromas de hinojo y un fondo balsámico.
Aspecto gustativo: En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad. Posee una gran estructura, lo que favorece su persistencia.

VALORACIÓN PERSONAL
A la vista resulta de un amrillo verdoso, límpio y patas persistentes. Aroma medio-intenso, cítricos y pera. El paladar es correcto, persistente y equilibrado, resulta peculiar un amargor final. Se nota mucho el alcohol.